如何制作魔芋干，魔芋干的制作方法视频
今天给各位分享如何制作魔芋干的知识，其中也会对魔芋干的制作方法视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
种了很多魔芋吃不完,该如何把魔芋加工成魔芋干呢?
1、菜市场买一块魔芋，切拇指粗长条，放入冰箱冷冻柜，冷冻一晚，冷冻是魔芋脱水有洞洞的关键，要冻得彻底。如下图：冷冻一晚后，将魔芋取出解冻。
2、浸泡。切好后的魔芋糕要放入冷水里浸泡，这样可以去掉氢氧化钙的碱味。每2-3小时换一次水，因为水里一直会有碱味杂质释放出来。经过五次换水后，当水质变清，魔芋变成白色透明的颜色时，就可以炒制了。炒制。
3、新鲜魔芋用清水冲洗后，切成宽8mm高4mm左右的薄片，然后放入冰箱冷冻24小时以上。冷藏好后，上锅蒸20分钟左右，可中途在魔芋表面撒少许白醋去碱味。这一步既是解冻，也可让魔芋更软（也可省略此步骤）。
4、清洗完的魔芋，我们直接把它切成小块儿，然后全部放到料理机里面。再加入没过魔芋的清水，就可以开始打了。把这些魔芋块都打成非常细腻的泥，然后倒进锅里面。我们加入适量的清水，你就会发现魔芋和清水有些分层的现象。
魔芋干的制作方法?
1、新鲜魔芋用清水冲洗后，切成宽8mm高4mm左右的薄片，然后放入冰箱冷冻24小时以上。冷藏好后，上锅蒸20分钟左右，可中途在魔芋表面撒少许白醋去碱味。这一步既是解冻，也可让魔芋更软（也可省略此步骤）。
2、步骤 1 魔芋粉做成魔芋豆腐，某宝买的魔芋粉，里面有做法说明。也可以直接买已经做好的魔芋豆腐。步骤 2 将做好的魔芋豆腐切丝或者切块，尽量切薄薄的，放冰箱冷冻层冷冻2天以上。
3、(6)将魔芋片剂在0.05%柠檬酸溶液(片剂与液体的比例为1： 1)中煮沸5分钟，然后用流动清水冲洗掉残留的酸和碱溶液。
4、原料筛选→制粉→配方→制胚→冷冻→解冻脱模→脱水田整形→干燥→筛选包装 原料 (1) 魔芋 可以用精粉，也可用芋角(片)。峨眉山的雪魔芋主要用芋角(片)制作。
魔芋干的制作方法
做法：首先将魔芋粉进行膨化，从而形成魔芋浆。2：将魔芋浆和食用氢氧化钙以1000：1的比例混合，达到使魔芋浆定型的目的。
新鲜魔芋用清水冲洗后，切成宽8mm高4mm左右的薄片，然后放入冰箱冷冻24小时以上。冷藏好后，上锅蒸20分钟左右，可中途在魔芋表面撒少许白醋去碱味。这一步既是解冻，也可让魔芋更软（也可省略此步骤）。
步骤 1 魔芋粉做成魔芋豆腐，某宝买的魔芋粉，里面有做法说明。也可以直接买已经做好的魔芋豆腐。步骤 2 将做好的魔芋豆腐切丝或者切块，尽量切薄薄的，放冰箱冷冻层冷冻2天以上。
原料筛选→制粉→配方→制胚→冷冻→解冻脱模→脱水田整形→干燥→筛选包装 原料 (1) 魔芋 可以用精粉，也可用芋角(片)。峨眉山的雪魔芋主要用芋角(片)制作。
原料为优质魔芋精粉、米粉、纯碱、盐、柠檬酸等。关键操作点 (1)制作细粉，同魔芋粉丝(1)。(2)将混合溶液送入夹套锅中，缓慢加热搅拌。加热温度50 ~ 70℃，物料热不粘时停止加热搅拌。然后静置30分钟使其收敛。
湖南麻辣魔芋干怎么做
超市买的魔芋干清洗一下，然后泡发，切成条状备用。蒜瓣剥皮剁成蒜蓉，生姜切成粒，干辣椒切成小块，泡椒切碎备用。水烧开，放入切好的魔芋煮透，大约要煮10分钟到15分钟的时间。
莴笋去皮，切成宽条状。如图所示：豆腐皮切条状。如图所示：辣椒切碎备用。魔芋切成短宽条。大蒜切片， 将魔芋放入锅中焯水2分钟捞出。
加入少许盐入味；麻辣魔芋的做法步骤2之后加入一勺量的酱油 让魔芋上色和增加香味，加入辣椒面一勺、白糖一小勺，翻炒均匀；麻辣魔芋的做法步骤3倒入青红椒丝，拌匀后加入半小碗水，将火转成大火，收干汤汁后即可。
有人知道在哪可以学到真正的香菇种植技术吗？
1、国内很多香菇大型的生产基地。例如河北遵化。河南西峡，湖北随州。浙江庆元，福建古田等等。都可以学习到真技术。
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6、种植香菇需要拌料机，装袋机，灭菌设施，接种设施。原料主要以阔叶树木屑为主。适量添加麦麸或者米糠等等辅料即可。详细技术可以在江苏食用菌网查看相关的技术资料和视频。
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