今天给各位分享腌制咸鱼多久可以吃吗的知识，其中也会对腌咸鱼需要多少天腌制多少天晾晒进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、鱼要腌多长时间才能吃
• 2、鱼腌了几个小时没事吧
• 3、腌咸鱼一般需要几天

鱼要腌多长时间才能吃

鱼要腌制1小时左右。为了使鱼充分入味，要把鱼剖成两半，从背入刀连头分为两半，肚皮连着不要分开，注意不可洗鱼，会在腌制过程中变味。

根据情况而定。腌鱼需要腌多久需要看鱼的大小和用盐量，一般六斤鱼用4两盐腌5天即可取出晾晒，如用6两盐则4天即可取出晾晒。

如果是腌制之后当天便吃掉的话，那么可以腌制半天或者是半小时都可以，时间由自己来决定，如果是腌制的鱼要很长时间才吃的话，那么可以腌制一个星期。通过监测从第一天到半月的咸鱼的亚硝酸值显示，从1到7逐渐到达顶峰。

如是做鱼之前的腌制的话，腌半个小时左右就可以。做法不同所需时间也不同，炖鱼腌制的时间可以少一点，蒸鱼腌制的时间稍微长一点，最好在一个小时到两个小时为好。如果是专门做腌鱼的话，一周之后食用。

咸鱼一般腌制大概在三十一天左右。咸鱼腌制首先要用盐腌渍十到十二小时，其次在腌渍好后需挂通风处晾晒三十天。

五香粉。炒好后、加水入锅内把鱼淹完，大火烧开后2分钟、转至中火15分。再转小火慢慢收干水份即可；特点：麻、辣、香，有一种特殊的口感（鱼肉经盐巴腌制后已纤维化）；适合喜欢喝几口老白干的酒友冷食。

鱼腌了几个小时没事吧

水煮鱼应该提前腌制半个小时左右为宜，腌制五个小时再下锅是不合宜的，因为，水煮鱼提前腌制五个小时时间过长，使鱼肉水分流失过多，导致鱼肉鲜嫩程度下降。

酸菜鱼腌制了4小时不可以，一般1-2小时就可以了，太久肉会比较紧。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。

鱼杀好腌制一晚上是可以的。杀的鱼放一晚上不会坏。将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，包上保鲜膜封口，放在冰箱的冷藏室里可保存12小时左右，就不会变质变味，且腌制过的鱼肉会更加筋道入味。

腌咸鱼一般需要几天

三至四天就可以。农家制作腊鱼都是在冬天进行，由于冬天气温低腌制过程中不会腐败，所以夏天农家一般不制作腊鱼。

鱼要腌制1小时左右。为了使鱼充分入味，要把鱼剖成两半，从背入刀连头分为两半，肚皮连着不要分开，注意不可洗鱼，会在腌制过程中变味。

根据情况而定。腌鱼需要腌多久需要看鱼的大小和用盐量，一般六斤鱼用4两盐腌5天即可取出晾晒，如用6两盐则4天即可取出晾晒。

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